Вкуcнeйшиe cвиныe peбpa в дуxoвкe - беспроигрышный вариант.😘👌🏻
Берем:
- Рёбра свиные 1кг.
- Кетчуп 2 ст.л.
- Масло 2 ст.л
- Розмарин 2 веточки
- Соль, перец, копченая паприка
Для соуса:
- Лук 1шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Масло 2 ст.л
- Яблочный сок 300мл.
- Соевый соус 75мл.
- Кетчуп 5 ст.л.
- Горчица 1 ст.л
- Сахар 3 ст.л
- Сок апельсина 0,5шт.
Приготовление: ⠀
Сначала рёбра нужно очистить от плёнки, затем замариновать. Для маринада мы использовали растительное масло, соль, перец, паприку и кетчуп. Также добавили 2 веточки розмарина.
Мариновать нужно минут 30.
⠀
За это время можно приготовить соус. Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их до золотистости и добавить сахар, соль, перец, соевый соус, кетчуп, яблочный сок и сок половины апельсина. Довести до кипения и дать покипеть 5 минут на маленьком огне.
⠀
Далее обжариваем рёбра на гриле или на сковороде с двух сторон. Затем перекладываем их в форму и заливаем соусом. Отправляем в духовку на 2,5 часа запекаться при температуре 170 градусов. Переодически открывайте духовку и поливайте рёбра сверху соусом